Ingredienti per 4 persone:
2 mele,
1 sedano rapa,
100 g di gherigli di noci,
1 grappolo di uva rosata,
2 uova,
1 vasetto di yogurt da 125 g,
olio d’oliva,
sale,
pepe,
1 ciuffo di melissa
Preparazione:
Affettate le male e tagliete a listarelle il sedano rapa. A questo punto dividete a metà gli acini d’uva. Con i tuorli delle uova, sale, pepe e 2 bicchieri di olio preparate la maionaise.
Ponete gli ingredienti in una ciotola ed amalgamate lo yogurt alla maionaise e, con la salsa, condite quindi l’insalata.
Guarnite infine con la melissa.
