Ingredienti per 4 persone:
550 g di fagiolini,
succo di limone,
olio extravergine di oliva,
prezzemolo,
basilico,
maggiorana,
sale,
pepe
Preparazione:
Sciogliete il sale nel succo di mezzo limone ed allungate con l'olio. Unite un trito di erbe utilizzando il prezzemolo, il basilico e la maggiorana, mescolate e tenetelo da parte.
Pulite i fagiolini, sbollentateli in acqua salata per circa 5 minuti e toglieteli dal fuoco ancora al dente.
Scolateli e sistemateli in una ciotola quindi conditeli con la salsa preparata.
