Ingredienti per 4 persone:
700 g di zucca,
1 spicchio di aglio,
olio extravergine d'oliva,
sale,
rosmarino
Preparazione:
Eliminate la buccia dura della zucca e privatela dei suoi semi. Tagliatela a dadini non troppo grossi e mettere l’aglio in una padella con un filo d’olio. Fatelo dorare ed aggiungete la zucca. A piacimento incorporate del rosmarino. Cuocete per circa 40 minuti a fiamma vivace, parzialmente coperta con un coperchio. Se necessario aggiustate di sale e servite calda.
