Ingredienti per 4 persone:
4 belle zucchine grandi,
aglio,
1/2 bicchiere di vino,
sale,
pepe,
prezzemolo
Preparazione:
Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle. Tagliate gli spicchi d’aglio a pezzetti e fateli dorare in un filo d'olio. Unitevi le zucchine, mescolate, innaffiate con il vino e continuate la cottura a fiamma dolce. Allungate le zucchine con dell'acqua tiepida nel caso in cui si dovessero asciugare con eccessiva rapidità. Cospargete a questo punto con un trito di prezzemolo e sistemate di sale e, a piacimento, di pepe.
