Ingredienti per 4 persone:
200 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
4 uova
1 dl di panna liquida
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Mettete il cioccolato a pezzi in un pentolino con 2 cucchiai di acqua e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero, unite il cioccolato, la panna e la vanillina e tenete su fuoco bassissimo finchè il composto non velerà il cucchiaio.
Lasciate raffreddare, unite gli albumi montati a neve, versate in una coppa grande e mettete in frigorifero per circa 2 ore.