Ingredienti per 4 persone:
800 g di pere,
300 g di panna montata,
100 g di zucchero
Preparazione:
Sbucciate le pere, tagliatele a fettina privandole del torsolo e cuocetele, eventualmente aggiungendo poca acqua. Quando saranno quasi disfate, aggiungete lo zucchero e cuocete ancora fino a che questo si sarà sciolto. Frullate il ricavato e fate raffreddare i purè. Soltanto allora incorporatevi molto delicatamente la panna montata e quindi suddividete la crema in 4 coppette e tenere in frigo fino al momento di servire.
