Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca,
200 g di panna da montare,
90 g di zucchero a velo,
200 g di frutti di bosco misti,
cannella,
rum
Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia, spennellatela con un po’ d’acqua e ripiegatela a metà in modo da ottenere un semicerchio che taglierete in 4 spicchi. Incidete leggermente ogni spicchio lungo il suo perimetro lasciando un bordo di circa un centimetro. Appoggiate gli spicchi così ottenuti sulla teglia da forno nella stessa che avvolgeva la pasta. Ponete in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti. Fate raffreddare e con un coltellino sollevate i coperchi degli spicchi. In una ciotola con poco rum e 20 g di zucchero a velo, ponete i frutti di bosco, mescolate e lasciate insaporire. Scolate quindi i frutti. Montate la panna con 50 g di zucchero a velo, unitevi molto delicatamente i frutti di bosco, quindi distribuite il tutto nei cestinetti. Richiudete con cura con il loro coperchietto. Spolverizzate i cestinetti con lo zucchero a velo e la cannella.
