Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia,
1 tuorlo d’uovo.
marmellata alle pesche,
cocco grattugiato essiccato
Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia e ritagliate dei grossi dischi di pasta. Appoggiateli sulla placca del forno direttamente sulla carta in cui era avvolta la pasta e mettere nel centro di ogni disco un po’ di marmellata di pesche. Spolverizzateli con il cocco grattugiato , quindi inumidite i bordi della pasta con poca acqua e piegate i dischi di pasta a metà formando, appunto, delle lunette. Sigillate bene facendo pressione con le dita e spennellateli con il tuorlo d’uovo e cospargete ancora con il cocco. Cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti circa.
