Ingredienti per 6/8 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca,
4 pere succose,
5 cucchiai di gocce di cioccolato,
2 cucchiai di pinoli,
3 cucchiai di zucchero,
cannella
Preparazione:
In una ciotola ponete le pere precedentemente sbucciate e tagliate a fettine, aggiungete 2 cucchiai di zucchero, i pinoli, la cannella e le gocce di cioccolato. Mescolate accuratamente il tutto con un cucchiaio. Srotolate la pasta a sfoglia su una teglia da forno lasciandola direttamente nella sua carta. Unitevi quindi il composto di pere avendo la cura di versarlo al centro della pasta. Quindi arrotolate e sigillate con cura il rotolo sigillando bene i bordi che avrete precedentemente bagnato leggermente. Inumidite la superficie dello strudel con un pennello, spolverizzatelo di zucchero e ponetelo in forno a 200° C per mezz’ora circa. Potete servirlo o freddo spolverizzato di zucchero a velo oppure ancora tiepido accompagnato da una pallina di gelato.
