Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca,
800 g di cipolle,
4 filetti di acciuga sott’olio,
olive nere denocciolate,
olio extravergine di oliva,
sale,
pepe
Preparazione:
Pelate e tagliate molto sottilmente le cipolle. In un tegame fatele appassire con un paio di cucchiai di olio fino a quando non saranno morbide. Se necessario aggiungete poca acqua. Srotolate la pasta sfoglia ed appoggiate la sulla placca del forno ancora stesa sopra la sua carta stessa. Bucherellate la pasta con una forchetta e distribuitevi sopra le cipolle avendo cura di lasciare un bordo di pasta vuota tutt’intorno. Salate e pepate, distribuitevi sopra le olive tagliate a metà ed i filetti di acciuga a pezzetti. Cuocete in forno preriscaldato a 200° C per mezz’ora circa.
