Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta di tipo ditaloni rigati,
500 g di zuccata pulita e tagliata a dadini,
125 g di gamberi tagliati a pezzetti,
100 g di pomodori pelati,
30 g di burro,
0,75 l di latte,
0,5 l di brodo,
1 gambo di sedano
sale,
pepe,
prezzemolo tritato
Preparazione:
Mettete in una casseruola il sedano tagliato a pezzetti con la zucca, coprite quindi con il brodo ed il latte. Cuocete per circa 30 minuti finchè la zucca risulterà tenera, infine passate tutto al mixer. Saltate in padella i gamberi con una noce di burro, unite i pomodorini a cubetti. Aggiustate di sale e pepe la crema, allungandola con un po’ di brodo se troppo densa, e cocetevi i ditaloni rigati. Servite unendo i gamberi ed i pomodorini e cospargendo a piacere con il prezzemolo tritato.
