Ingredienti per 4 persone:
1 kg di vongole veraci,
350 g di pasta di tipo linguine,
1 spicchio di aglio,
1 ciuffetto di prezzemolo,
olio extravergine di oliva,
sale,
pepe
Preparazione:
Fate soffriggere in un tegame l’aglio nell’olio ben caldo. Aggiungete le vongole che avrete precedentemente pulito e lavato. A fiamma viva, fate rigirare le vongole nel tegame aggiungendo poi il pepe ed il prezzemolo tritato. Cuocete a parte le linguine in abbondante acqua salata, scolatele al dente ed unitele alle vongole. Fate saltate in padella e servite.
