Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta di tipo garganelli,
100 g di ricotta,
3 cucchiai di grana,
2 o 3 rametti di rosmarino,
3 cucchiai di pinoli,
50 g di burro,
sale,
pepe
Preparazione:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo sbriciolate la ricotta, fate fondere il burro in una larga padella ed aggiungete i pinoli ed il rosmarino. Una volta cotta, scolate la pasta ed unitela nella padella avendo cura di mescolarla. Togliete dal fuoco ed unite il grana e la ricotta, mescolate e pepate a piacere.
