Ingredienti per una persona
1 pacco di udon
1 pacco di natto (fagioli di soia fermentati da comprare, farli in casa è troppo laborioso e lungo)
1 pacco di Katsuobushi per fare il dashi
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di cipolline verdi tagliati a pezzi
1 cucchiaio di olio da cucina
Procedimento
Cuocere gli udon, scolarli e porli da una parte; nella piastra riscaldata mettere un cucchiaio di olio da cucina, abbassare il calore a medio e mettere gli udon, natto, katsuobushi, e la salsa di soia, mescolare e cuocere bene per 3 minuti; servire in un piatto.
