Ingredienti:
1 tazza di miglio,
1 porro,
1 carota,
mezza tazza di piselli secchi,
olio extravergine di oliva,
sale
Preparazione:
Lavate il miglio ed i piselli. Affettate il porro sottilmente e fateli cuocere in acqua salata per circa 20 minuti. Scolateli e conditeli con un pochino di olio. Riempite degli stampini bassi e rotondi e schiacciate bene il miglio per renderlo compatto. Passateli al forno finchč si sarą ben dorata la superficie. Sono ottimi accompagnati da insalata verde fresca o da verdura cotta al vapore.
